Casa del Jazz
Venerdì 7 Maggio ore 20:30
Via di Porta Ardeatina 55
Tre osterie tra le più interessanti, dialogano, giocano e si confrontano con la
tradizione: Dino De Bellis dell’Antica Osteria L’Incannucciata, l’osteria Il Quinto Quarto e Francesco Lucidi di Alchemilla, propongono piatti del territorio in
compagnia di olio, birra artigianale e vino esclusivamente del Lazio, cercando
di trovare, per ogni piatto, l’incontro migliore per il massimo piacere del palato.
Ronci di Nepi porta il vino, Atlas Coelestis la birra artigianale, Colle San
Lorenzo e Tenuta La Cesarina l’olio.
Menù
Erbe selvatiche di Roma - circa 25 tipi di erbette diverse
Snack di coratella ai carciofi
La Carbonara
Risotto alla matriciana su fonduta di pecorino
Coniglio viterbese di razza leprina con erbe aromatiche e purea di rape bianche
Coda alla vaccinara con vellutata di sedano su fondo ristretto di cioccolato fondente
Dolcezze dell’oste
Costo della cena: 35€ soci Slow Food (40€ non soci)
PRENOTAZIONI ED INFORMAZIONI
Andrea Petrini: 377 1615140
grazie della segnalazione
RispondiEliminagrazie di avermi fatto conoscere questo evento..la colpa ce l'ha sempre la lontananza...mannaggia..buona serata
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