05 luglio 2011

Tramonti e muffati, Roma


Poco  lontano dall'affascinante Remigio c'è  questa enoteca wine  bar d'altri tempi. Lo so dico una  sciocchezza, i wine bar non esistevano fino a pochi decenni fa. Però qui c'è l'atmosfera rassicurante  di  un locale caldo tutto in legno, piccolo, raccolto,
con  una bella scelta di vini  di cui molti naturali e  alcuni quasi sconosciuti al  grande pubblico,

perchè  di  piccoli produttori  e perchè selezionati  personalmente da Marco che vi parlerà volentieri di ogni vino che vi proporrà.
In cucina vengono preparati alcuni piatti, pochi ed  interessanti., oppure si  possono sceglier e taglieri di  formaggi e salumi interessanti.

Io mi tengo  sulla tradizione  dei pastori dediti alal transumanza e chiedo un piatto  di "cac'ovo" le polpete  di pane  e  pecorino

con questo  vino Pecorino di un picolissimo produttore
e per  chiudere quanche taralluccio accompagnato da un
.
Sono qui  per parlare con il  mio commensale e  il  posto è di quelli che favorisce due   chiacchiere  in pace.
La cosa  più bella in carta  è  il menu  musicale della  serata
Non mi sono dilungata  troppo nella  descrizione, è  un  posto essenziale questo, da  vivere  più che  da  descrivere.


Tramonti e Muffati

Via S.Maria Ausiliatrice 105
00181 Roma
Tel. 06.7801342
E-mail
info@tramontiemuffati.it

Orari di apertura:
Dal Martedì alla Domenica dalle ore 16,00 in poi.

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