15 settembre 2013 - Festa di beneficenza: Tutti insieme InApnea

Questo non è  un evento per  tutti. Non  è  per  chi non ama il mare o nuotare o  immergersi e  vedere  tanti  pesci. Non è  per  chi non si sente  bene ad aiutare  gli altri. Non è per  chi non ha  piacere  nel  non condividere  una  bella  serata  con  gli amici. Non è  per grandi e non è per  piccini. Non va bene per  uomini e donne. Non si addice a chi non vuole conoscere  grandi sportivi come Massimiliano Rosolino, Umberto Pellizzari e Ilaria Molinari.

Tè freddo vaniglia e frutti di bosco

Tè in infusione fredda. In una bottiglia d'acqua mettere un filtro di tè a piacere ogni mezzo litro di acqua o anche di più secondo i gusti. Lasciare in infusione una notte. La mattina dopo togliere i filtri e il tè è pronto. Io lo bevo amaro con foglie di menta o di basilico. Zuccherare secondo i gusti.

È ottimo accompagnato da frutta fresca tagliata a  spicchi o cubetti. Ho usato tè alla vaniglia e ai frutti di bosco.

Trovate questa ricetta  anche  su Testa  e Pancia  del mentalista  Mazz Mariano

Pancarré nel forno Versilia

Le dosi sono quelle del pane in cassetta:

450 g farina,  

250 g acqua, 

150 g lievito madre,  

7 g sale, 

30 g olio extravergine d'oliva) 

1 cucchiaino di malto  o  di miele

Torta Bilbolbul nel fornetto Versilia

È la classica torta al cioccolato chiamata così da Ada Boni nel suo famoso ricettario Il Talismano della Felicità. A casa mia si fa da sempre e piace a grandi e bambini. Senza uova né burro é facile da fare e velocissima. In passato ne ho sperimentate alcune varianti :

http://www.senzapanna.it/search/label/BilBolBul anche senza glutine.

Fregula sarda con tenerumi

L'orto in città continua a  produrre molta  verdura. I  fiori  di  zucca la fanno da   padroni a  volte  schiudendosi  a  decine.
Ho  tre  varietà, zucchina  romana,

Street food a Santa Teresa di Gallura

Una pescheria aperta da anni dove ho comprato spesso ottimo pesce (ricordo una volta un totano da mezzo chilo, ottimo e tenerissimo). Da quest'anno la novità è che ogni sera dalle 19 si può mangiare qualche piatto pronto o portarlo a casa. Insalata di mare con riso, insalata di raza e pomodorini, insalata di polpo, alici marinate, polpette di pesce, fritto misto, sughi vari e tanto altro, pochi i tavolini e il servizio è fai da te. Stasera provo alcuni piatti da asporto con riso thai fatto in casa.

Consigli per l'estate. "Le stelle in fondo agli occhi" di Nicola Sgaramella

Come  per  i  ristoranti   parlo  solo  di quelli  dove sono stata  davvero e mi sono piaciuti, così  è per  i libri. La  storia  del perchè e  come  io abbia  letto questo libro è  un po' particolare. Scritto  da  un ex  compagno  di  liceo, Nicola Sgaramella, rincontrato  su  FaceBook mi è stato da  lui proposto per  una lettura qualche mese fa, e ho subito accettato, seppure con i kiei tempi geologici. E'  il suo secondo libro e  sta per  uscire  il terzo, solo allora  come  mi  racconta sorridente  si  potrà  definire  un  vero autore. Così  dice  chi sa.