La mia maestra del Cordon Bleu, Alba Alleva, diceva: “il pane ti rende quello gli dai, se gli dai il tuo tempo (lo impasti molto e fai lievitazioni lunghe) ti dà il suo tempo (dura di più).”
Autunno, tempo di nuovo pane
Grissini torinesi stirati
Grissini torinesi stirati a lievitazione mista
Injera
Lussekatter ciambelline di santa Lucia
Pancarré di Endrya
Pane a lievitazione naturale con farine Mulino Marino
Pane al @Colfondo
Pane al @colfondo un anno dopo
Pane dei bambini
Pane di farro alle noci con lievito naturale
Pane di segale a lievitazione mista con semi di sesamo
Pane casareccio a lievitazione naturale con autolisi
Pane casareccio delle Sorelle Simili
Pane con lievito madre
Pane con lievito madre, altra prova
Pane con lievito madre 2
Pane con lievito naturale di Sforno
Pane di Capodanno
Pane di Natale
Pane e bagoss
Pane e olio il mio pranzo di oggi
Pane inglese, quasi un pancarré
Pane inglese (per alcuni quasi un pancarrè)
Pane nero con poolish
Pane tipo genzano di RobertoP
Panini all'olio con le noci
Panino con cotoletta di tonno di Moreno Cedroni
Pita
Pita greca con lievito madre
Taralli di @mammasaravinicarbone
Tigelle
Treccia svizzera dolce
Treccia svizzera semidolce per il World Bread Day
