Merluzzo con porri, carote e funghi shiitake. La ricetta del lunedì.

Il mock up. Mini pomodori con il riso di fine estate. La ricetta del lunedì.

Merluzzo pomodori e capperi. La ricetta del lunedì.

Millefoglie di patate e pomodori con pesto di rucola. La ricetta del lunedì.

Frullato ai frutti rossi con sambuco e cranberry. La ricetta del lunedì.

Pan di spagna "sciuè sciuè" alle ciliegie, cottura in pentola. La ricetta del lunedì.

Frullato invernale vitaminico. La ricetta del lunedì.

San Valentino è  passato da un  giorno e chi l'ha  festeggiato  intorno a una  tavola probabilmente sente  il bisogno di qualcosa di fresco e che  tolga  quel senso  di sete che  viene  a volte  dopo aver mangiato troppo  o bevuto.

(Per la cronaca io oggi festeggio San Faustino, protettore  dei  single.) ;)

Frullato estivo rinfrescante

Qualche mese fa  ho  assistito  al  webinar di  Angelo Domaneschi, uno  chef  crudista, che  grazie a  questo tipo  di  alimentazione  come  racconta  lui  stesso  nel  giro  di  pochi mesi  ha perso  40 kg e  ha   riacquistato  la  salute.

Durante  il  seminario Angelo ha  proposto  diversi  piatti. Non ricordo  se ha  parlato di  questo frullato  quella sera o  se  me  l'ha  proposto  in  seguito.

Sta  di fatto  che  mi  ha incuriosito,  l'ho  provato  e  ora  lo  ripropongo.

Un frullato di fine primavera - inizio estate

Siamo quello che mangiamo? Di sicuro il cibo che ci nutre  forma  le  basi per il nostro  benessere. Tempo  fa ho parlato della ricetta  della felicità, ognuno ha  la sua, molto personale e  confrontarsi è  importante.
Così  come in cucina si può  imparare  molto  dall'esperienza  degli altri, così  nella vita  il  confronto è fondamentale.

Cappelletti di magro

Questa è una ricetta che non facevo da un po'. L'ho riprovata con alcune modifiche per un test che mi serviva fare e me ne ha confermato la validità.
Può essere un'idea anche per la cena della vigilia o per una cenetta a due, veloci e di effetto (oltre che buoni)