Il Muhammara è diffuso sulle tavole mediorientali dove arriva spesso insieme ad altri meze (antipastini) come babaganoush, hummus, falafel...

Da quando coltivo questa cipolla nel mio terrazzo ho sempre cipollotto fresco disponibile. Ogni anno pianto i nuovi bulbilli e li regalo a t...

  Tre giorni per “Fare Parentele” 10 · 11 · 12 aprile 2026 Auditorium Parco della Musica - Roma Le città contemporanee hanno separato ciò...

La crema di melanzane o salsa di melanzane è una  ricetta diffusa in tutto il Mediterraneo con alcune varianti e diversi nomi: melitzanosala...

  Trovo questi noodles di una bontà estrema, anche di una semplicità che li rendono uno dei miei piatti preferiti. Insieme ai ravioli, ai Ba...

In passato avevo pubblicato un po' di ricette senza glutine anche di pane, soprattutto durante la mia  collaborazione con Mariposa ONLUS...

  Natale è alle porte e di sicuro molti avranno già comprato tutti i regali, ma perchè non regalare o regalarsi un'esperienza diversa co...

Stefano Callegari, chef e imprenditore noto per le sue pizze ispirate alla tradizione romana anche in veste alternativa come la famosa Cacio...

  Oggi sono esattamente 19 anni da quando il blog SenzaPanna ha visto la luce. Questa sera lo festeggerò così, con un buon brodo e la spoja ...

Questo piatto è più lungo da  raccontare che da fare, in realtà è molto semplice. Sono assente da un po'. Speravo di ripubblicare subito...