La crema di melanzane o salsa di melanzane è una  ricetta diffusa in tutto il Mediterraneo con alcune varianti e diversi nomi: melitzanosala...

  Le melanzane sono tra gli ortaggi più usati nella cucina mediterranea. Fritte, al forno, sott'olio, in timballi e anche come salsa di ...

Ho fatto questa salsa a settembre ma la pubblico solo adesso anche se non ci sono più le prugne fresche, ma mi dicono che si possono usare l...

Avevo pensato di prendermi una vacanza dal blog ma poi la curiosità mi ha stuzzicata ed eccomi qui con queste melanzane saltate in padella, ...

  Ogni regione ha la sua parmigiana di melanzane, la regina dell'estate e sono poche le persone capaci di dire di no a una bella porzion...

Con l'estate arrivano tante  buone  verdure e tante  conserve. Già in primavera ci eravamo deliziai con i carciofini sott'olio, ora ...

Prima che inizino le ferie ecco una ricetta molto estiva. La caponata di melanzane, verdura che matura nella stagione calda. Diffidate d...

Sarà che  è  stata  raccolta e  cucinata   subito, sarà stata  anche  un'ottima  qualità, sarà che è nata  e  cresciuta  nel  mio  o...

Tutto è nato da vecchie foto che aveva fatto un amico nel lontanissimo 1985 in Grecia. E che mi ha dato ieri dopo quasi 25 anni. La...

Ravioli di patate ripieni di ricotta con datteri di melanzane perline su gazpacho di pomodorini. Dopo qualche mese sono tornata al To...