Filetto con senape à l'ancienne

Non c'è ricetta, è quella classica del filetto alla senape, ma siccome sono a dieta invece della panna (che non è ammessa dal titolo del mio blog... e dalla dieta) ho messo un cucchiaio di yogurt che ci stava veramente bene (secondo me).

Contorno: puntarelle (catalogna) saltate velocemente in padella

Sono a dieta: filetto in crosta di sesamo con salsa agrodolce

Sono a dieta, il 5 ho un controllo dall'endocrinologo e allora oggi mi devo accontentare di 80 g di filetto di b.a. in crosta di sesamo.

Prima ho spalmato il filetto con un po' di senape media, l'ho coperto di sesamo e l'ho cotto velocemente con pochissimo olio.

Nel piatto l'ho condito con poco sale rosa dell'Himalaya e una salsa agrodolce fatta con soia, aceto e zucchero (ricetta della salsa Città del gusto corso di pasticceria salata).

Rivedendo la foto avrei dovuto mettere qualcosa di verde, ma l'ho cotto e mangiato.