09 aprile 2018

Frullato banana e curcuma. La ricetta del lunedì.

La primavera è ancora giovane e i frutti succosi dell'estate non sono ancora arrivati sulle nostre  tavole. Al mercato fanno già bella  mostra di sé  alcuni  frutti di  serra, ma  li eviterei aspettando al loro piena stagione.
Per  chiudere in bellezza la stagione fredda  e prepararci con allegri a quella calda mi faccio un frullato di bana a  cui aggiungo alcuni ingredienti, tra cui curcuma e pepe, che lo rendono gustoso e favoriscono l'allegria.

 

I composti attivi della curcuma e del pepe nero, combinati, hanno potenziali effetti antidepressivi.
A noi piace il sapore e se questi composti inoltre possono aumentare i livelli di serotonina e dopamina nel cervello, inibire le monoaminossidasi, gruppo di enzimi legati alla depressione, ben vengano. Tentar non  nuoce  e il frullato è buonissimo. 
Senza lattosio, ho usato il mio latte di cocco fatto in casa, senza glutine e vegano mette d'accordo  tutti.
Ho usato  il latte di cocco fatto da me, davvero  buono.


1 bicchiere di latte di cocco
1 banana fresca
1 cucchiaio di olio di cocco (anche il grasso dell'olio di cocco aumenta la biodisponibilità della curcumina)
o
cocco rapé
½ cucchiaino di curcuma
½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
facoltativi:
semi a piacere tra cui quelli di chia e/o canapa

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino a che non hanno una consistenza liscia. Consumare subito per sfruttarne tutte le  proprietà.
Questo frullato è  ottimo al mattino per attivare il sistema digestivo tutto il giorno.