La cucina del Kansai da Hiromi La Maison, Roma.

Inizia così, con questa immagine, la storia di Hiromi Cake e di Hiromi La Maison. Ma procediamo con ordine. "I bambini in Giappone vanno a scuola da soli a piedi fin dalla prima elementare, ma non sono mai veramente soli perchè mille occhi li osservano e li proteggono nel cammino. Hiromi era una di queste persone, una signora anziana che aveva sempre un dolcetto da regalare alla bambina che seguiva in silenzio ne suo tragitto verso scuola e al ritorno a casa."

Steel Talenti.

Tartare classica 

Montesacro e con lui anche Talenti si sta riscoprendo e i romani stanno animando questi quartieri che offrono sempre più proposte molto interessanti nel panorama enogastronomico. Oggi parlerò di dove mangiare  ottima carne ma non solo. Tra le ultime proposte c'è Steel, in via Gaspara Stampa 55, una tranquilla traversa di via Nomentana, che ho provato con Naima Tomaselli (Cavolo Verde).

Ristorante La Buona Condotta, a Ornago (MB)

PER LA BUONA CONDOTTA E' ANNO ZERO

Un collaboratore di Senza Panna ci regala una recensione e ha scelto di camuffarsi dietro a un nome altisonante, "Savarin", in quanto il fatto di scrivere di enogastronomia è in conflitto di interessi con la sua attività di proposta di vini e food di alto livello. "Savarin" ha visitato La Buona Condotta per noi e ce lo racconta.

DAO Chinese Restaurant e il format innovativo cino-romanesco "Forchette e Bacchette" per il delivery

Da domani 19 novembre, sarà possibile ordinare i piatti cucinati “a sei mani” dallo chef Zhu Guangqiang insieme agli amici di Dao, la chef stellata Iside De Cesare e l’oste romano Dino De Bellis: un trio ribattezzato amichevolmente  “La stella, l’oste e er cinese”.

E io l'ho provato in anteprima per  voi.

Alette di pollo al Bourbon. La ricetta del lunedì.

Oggi ho chiesto un suggerimento a un amico su cosa preparare quando si  invitano gli amici. Qualcosa di relativamente facile da preparare ma allo stesso tempo di sfizioso e orignale. 

Mi ha risposto Stefano Stoto docente nei corsi dell'UdB (Unione degustatori Birra), nonché comproprietario del Beer Style, un locale di Centocelle che si sta facendo conoscere per la scelta di birre, sempre varia e di qualità, e per la cucina particolarmente invitante. 

I menu del PengYou da DAO Chinese Restaurant, Roma.

Branzino croccante

Con l'hashtag #IoVadoAlCinese ✨ è stato inaugurato l'evento che durerà ben 4 settimane durante le quali verranno proposti 4 menu speciali dedicati all'amicizia e alla solidarietà tra i popoli cinesi e Italiani, che in questo periodo difficile condividono la brutta  esperienza del coronavirus.

E per ricordare che come dice il nostro ministero della Salute, il virus non si prende con il cibo, dal 18 febbraio al 17 marzo Dao Ristorante Cinese, a Roma alternerà 4 diversi menu tutti legati all'antica tradizione cinese, chiamati del Pengyou, che in cinese significa “degli amici”. Le 4 proposte saranno disponibili sia a pranzo che a cena, con un menu speciale in edizione limitata diverso ogni settimana, ciascuno ispirato ai valori dell’amicizia e della condivisione.

Ristorante Arlù, Roma.

Non è facile trovare un ristorante di qualità in una zona turistica com'è quella di San Pietro a Roma. Ma per fortuna ci sono Lucia Cenci e il marito Armando Giammaria, che con le figlie Carlotta e Federica, sono la salvezza dei gourmet a Borgo Pio proprio alle spalle del Vaticano nel ristorante di famiglia Arlù.

Passpartout apre a Borgo Pio, Roma

Ristorante Stile Libero, Roma.

Marzapane Roma. Storia di Alba ed Evoluzione di Marzapane.

Marzapane, Roma, per il mio compleanno 2017.

La chef Alba Esteve Ruiz

Apre oggi Madre, pizza, cevice e spiriti a Roma

(CS)

 MADRE APRE oggi a  Roma alle 19,00

ANIMA, CEVICHE, SPIRITS & PASTA MADRE 

MADRE  - ROMA LUXUS HOTEL – LARGO ANGELICUM 1 - ROMA