Nuovo look e nuova proposta gastronomica per il bar Antonini di Roma.

Lo storico Bar Pasticceria Antonini di via Sabotino del quartiere Prati ha riaperto i battenti l'8 settembre dopo 22 giorni di ristrutturazione. Un vero e proprio restyling che prevede una attualizzazione del concept Antonini: più razionalità nel layout del locale, valorizzando la grande qualità di sempre dell’offerta Antonini.

Modernizzazione, ma nel rispetto della tradizione di questa grande insegna capitolina.

Ancora oggi il bar pasticceria è gestito dalla quarta generazione della famiglia Antonini ed è uno dei pochi marchi storici romani completamente a conduzione familiare.

Antonini ha saputo mantenere, nel tempo, il concept di una volta dove il bar non è un semplice luogo dove consumare e scappare via, ma piuttosto un punto di incontro di residenti e passanti.

Passpartout apre a Borgo Pio, Roma

Ristorante Stile Libero, Roma.

Brusco, lo strabuono, Roma.

BRUSCO LO STRABUONO

la cucina italiana su una fetta di pane

Nel cuore di Trastevere nasce un nuovo format di street food

che punta a replicarsi nella Capitale

Lo street food non conosce limiti. Ne sanno qualcosa Valeria Bortolan, architetto, Stefano Bugoni, ingegnere, e Alessandro Bursi, chef. Tre giovani amici uniti dalla passione per la cucina e desiderosi di creare qualcosa di tipicamente italiano che fosse buono o meglio…strabuono!

Il carpaccio di spigola di Alchimia FoodLab. La ricetta del lunedì.

La  domenica è  spesso  un'impresa trovare dove fermarsi a mangiare qualcosa, che sia soprattutto buono. Da poco tempo una mia "vecchia" conoscenza, un giovanissimo compagno di ceramica ha iniziato una nuova attività da imprenditore oltre che come cuoco.

Il  progetto è molto interessante. Già dal nome Alchimia si  può sospettare che qui si sperimenta, ma con un occhio  sempre attento alla qualità. 

Loro sono Andres Felipe Upegui Sanchez e Beatrice Vittoria de Luca. 

Apre oggi Madre, pizza, cevice e spiriti a Roma

(CS)

 MADRE APRE oggi a  Roma alle 19,00

ANIMA, CEVICHE, SPIRITS & PASTA MADRE 

MADRE  - ROMA LUXUS HOTEL – LARGO ANGELICUM 1 - ROMA

Yugo, Roma

Il 4 Luglio Inaugurato "Yugo": il Primo Fusion Bar nel cuore di Roma "Sii veloce come il vento; lento come una pianta; aggressivo come il fuoco; immobile come una montagna; inconoscibile come lo yin; irruento come il tuono" (Sun Tzu) Generare un imperioso gesto creativo, tramite un’autentica contaminazione di forze: assecondando la fusione di intenti, passioni e identità complementari.

The Fisherman burger, Roma. Le mie foto.

The Fisherman Burger è un omaggio al mondo dei pescatori e uno speciale “luogo d’incontro” tra la tradizione marinara pugliese e la gastronomia del New England.

Me Geisha, Roma. Le foto.

Il ramen del Me  Geisha

The Food Buddha”

porta in tavola il meltingpot culturale

a ME GEISHA ROMA in via dei Filippini 4 a Roma

(Comunicato stampa)

Plancha, Roma

Ho scelto questa immagine per rappresentare questo nuovo locale che apre i battenti oggi 10 dicembre. Perché la trovo adatta a comunicare la mia impressione favorevole. Le  capesante grigliate sono tra le cose più buone al mondo secondo i miei gusti. Mi piacciono perché sono  semplici ma non banali e  sanno racchiudere  in se' un concentrato di  sapori e  sensazioni.

Hespresso, Roma

(CS)

Arriva l’HESPRESSO

che devi ancora prendere

Arriva a Roma il 19 Dicembre 2015 e lo fa in grande stile. Parliamo di Hespresso il nuovo Concept Enogastronomico della Capitale dedicato all’Evoluzione dello Street Food italiano e alle materie prime di qualità.

Apre Teresina senza glutine, Roma

Il 19 novembre ha aperto Teresina... Senza Glutine 

in Via di San Tommaso D'Aquino 123-125 a Roma (Prati)

Durante la  presentazione in anteprima  per la  stampa di mercoledì 18 sono state  sfornate dal pizzaiolo "Marco Guappo Amoriello" alcune novità:

CAMILLO B., per una sosta di relax al centro di Roma!

E' passato quasi un anno dalla  prima volta che ho pubblicato una recensione di Fabrizio. Oggi per noi tornano i  consigli di Fabrizio Vicari di GustoVino, questa  volta su una  nuova apertura, sempre a Roma.

La capitale negli ultimi tempi è in continuo fermento riguardo l’apertura di nuovi locali dedicati alla ristorazione, tanti con la modalità dalla colazione al dopocena, che in verità non amo particolarmente, ma che però a volte possono tornare utili, soprattutto se si cerca un posto dove rilassarsi, bere o mangiare qualcosa di buona qualità, magari anche divertendosi “giocando”.

Trabant Bar al Pigneto: Meatball Shop & Public House, Roma

(CS)

Trabant Bar – meatball Shop & Public House – è il nuovo riferimento gastronomico dei quartieri Prenestino e Pigneto, storici luoghi della movida capitolina. Aperto da giugno 2014, Trabant prende il nome dalla mitica macchina della Ddr (ex Germania dell’Est): i tre proprietari Pierfrancesco Vilardo, Rodolfo Matarazzo (resident chef) e Davide Iacoangeli – gli stessi del celebre music live club Traffic – puntano infatti su pochi ma puntuali e inossidabili concetti: quello di stagionalità con prodotti rigorosamente a km. 0 e biologici;

Banco 39, Roma

Cibo di strada come una volta

in "un locale che non c'era"

(CS)

Dal 9 aprile a Roma è ritornato il cibo di strada di una volta con l'apertura di Banco 39 "un locale che non c'era". In controtendenza rispetto alla solita adorazione dello street food in veste della moderna e raffinata icona gourmet, Banco 39 rappresenta la tradizione di quello che si mangiava una volta, con gusto e semplicità.

Pastasciutta

E' quasi ora di pranzo e cosa viene in mente come prima cosa? la pastasciutta. Conosciuta da italiani e dai turisti che vistano questo nostro Bel Paese.

MAMA FRITES

Nel cuore di Roma, la tradizione partenopea del cibo di strada in versione gluten free

La prima friggitoria napoletana senza glutine
raddoppia a Trastevere

Un nuovo locale apre a Roma. Non un locale come tutti gli altri, ma una friggitoria dove si incontrano l’amore per la tradizione napoletana dello street food e l’attenzione per il mondo del senza glutine.

Nuove aperture: Boulangerie MP, Roma

E  finalmente ce l'ha fatta. La nuova sede di Boulangerie MP è aperta e attiva. Come nella precedente ci saranno pane con farine bio e lievito madre (bianco, integrale, campagnolo, di segale, baguette sono solo alcuni esempi), pizza alla pala, bianca, rossa e con cipolle, l'ottimo pane pizza, dolci lievitati  e da forno, cibi cotti per pranzo tra cui molte proposte vegane come verdure e vegetariane come i formaggi (interessanti quelli a caglio vegetale).

Non solo ricette. Cosa ha postato Senza Panna nell'estate 2014

http://www.senzapanna.it/

E siamo già ad ottobre anche  se le serate ancora calde invitano ad  uscire.
Questa del 2014  è stata una lunga estate. Il tempo più fresco del solito e a volte  incerto mi ha permesso di stare di più a casa e di postare con frequenza maggiore di altre estati.
E non solo ricette, ma recensioni, consigli, nuove aperture, mappe, guide, eventi e tanto altro.


Ricette:

 Tapas di patate e alici alla Gallega

Nuove aperture: La Gelateria Enrico di Pizzo Calabro è arrivata a Roma

degustazione  di tre mini tarufi

Siamo già in autunno anche  se le  temperature in molte parti d'Italia sono ancora quelle estive. Così è qui a  Roma. E sono famosissime  anche le  ottobrate  romane fatte di giornat e serene e  tiepide per l'instaurarsi di un periodo di  alta pressione. E siccome ai romani piace molto uscire la sera, è ancora  il tempo per  godersi  un buon gelato.