(CS)
Trabant Bar –
meatball Shop & Public House – è il nuovo riferimento
gastronomico dei quartieri Prenestino e Pigneto, storici luoghi della
movida capitolina. Aperto da giugno 2014, Trabant prende il nome
dalla mitica macchina della Ddr (ex Germania dell’Est): i
tre proprietari Pierfrancesco Vilardo, Rodolfo Matarazzo
(resident chef) e Davide Iacoangeli – gli stessi del
celebre music live club Traffic – puntano infatti su pochi
ma puntuali e inossidabili concetti: quello di stagionalità
con prodotti rigorosamente a km. 0 e biologici;
