The Fisherman burger, Roma. Le mie foto.

The Fisherman Burger è un omaggio al mondo dei pescatori e uno speciale “luogo d’incontro” tra la tradizione marinara pugliese e la gastronomia del New England.

Il sottovuoto, pregi e difetti

Conosco solo i pregi, non so se ci siano difetti. So che mi ha salvata molte situazioni di emergenza e che non si può usare con tutti i cibi, questo potrebbe essere uno dei difetti.

Un sabato qualunque

Non è un sabato qualunque perché era molto che non cucinavo un pasto quasi intero. L'idea era quella di cenare in terrazzo, poi si è alzato un vento gelido che mi ha fatto desistere. Avevo quasi apparecchiato ma ho riportato tutto dentro.