Apre Teresina senza glutine, Roma

Il 19 novembre ha aperto Teresina... Senza Glutine 

in Via di San Tommaso D'Aquino 123-125 a Roma (Prati)

Durante la  presentazione in anteprima  per la  stampa di mercoledì 18 sono state  sfornate dal pizzaiolo "Marco Guappo Amoriello" alcune novità:

Pizzeria Magnifica atto secondo

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Roma, Lunedì 24 marzo 2014 a pochi mesi dall’apertura ufficiale, Pizzeria Magnifica ha presentato le nuove pizze che si vanno ad  aggiungere al menu, sperimentando accostamenti originali con ingredienti di eccellenza. Una  ricerca costante e qualità contraddistinguono il percorso di Maurizio Valentini, l’anima del progetto di Pizzeria Magnifica.

Una pizzeria Magnifica!!!

 

Se Napoli è la regina della pizza  al  piatto, Roma lo è di quella  al  taglio. Secondo me.
Amo la  pizza  napoletana più bassa al  centro con un bel  cornicione e raramente ho trovato una romana decente, di solito o è troppo croccante e  base e  condiemnto non si parlano oppure  è  bassa molle gommosa senza  ombra di un bordo. E se la capitale è  il regno di un'ottima pizza  al taglio croccante sotto, morbida  sopra che fa impallidire i tranci focacciosi di altre  città.