Savoiardi sardi di Pinella

I savoiardi sono i biscotti preferiti di mia madre. Come li faceva mia nonna erano morbidi dentro e croccanti fuori grazie alla glassa di zucchero che si forma in cottura. Quelli che ho trovato più simili sono questi con la ricetta della mitica Pinella. La riporto tale e quale a come li ha fatti lei e come continua a farli. I suoi sono più belli come forma. Mia nonna li faceva più stretti, a me sono venuti un po' larghi ma il sapore è davvero buono.Se qualcuno non la conosce vi consiglio di guardare le  sue meravigliose creazioni sul suo blog  I dolci di Pinella.

La ricetta del lunedì: i cuccioli di savoiardi di Valeria Tempesta

Belli e buoni questi savoiardi. Mi sono stati  regalati da  Valeria Tempesta per  Natale. Il nome "cuccioli" è una mia  idea e  a Valeria  è piaciuto molto. 

Savoiardi rosa per la LILT

Ed ecco il mio  contributo alla campagna di  prevenzione di "Nastro rosa"  e al  contest  di Gialla  tra  i  fornelli, che avevo  prennunciato  in questo post.

Mesi fa  il  mio socio mi ha  regalato dei  bellissimi savoiardi  rosa che si  chiamano Biscuit de Reims, un simbolo dell'allegra cittadina francese di Reims., che si mangiano  con lo  champagne  rosé (secondo  tradizione).

Io non  volevo  usare i  coloranti alimentari  per  cui mi sono industriata  e ho fatto  questi  savoiardi rosa  con  Alchermes che  forse sono meno vivaci ma  di sicuro genuini e  buonissimi.