Bibere Bistrot, Roma

A Roma  le notizie del giorno sono: la  visita di Obama e per il  mondo dell'enogastronomia la  partenza  di Adriano Baldassarre   per  Mumbai in India.

In realtà si parla molto anche  del  nuovo stadio della  Roma, cosa  su  cui  nonostante la mia  simpatia per l a squadra, nutro più di un dubbio, soprattutto come cittadina  prima e geologa poi...

La cucina di Adriano Baldassarre.

Ravioli di patate ripieni di ricotta con datteri di melanzane perline su gazpacho di pomodorini.

Dopo qualche mese sono tornata al Tordo Matto a Zagarolo. Una conferma, tutte le impressioni che avevo avuto le altre volte non sono state smentite. Ho rimangiato molti piatti che conoscevo e tra quelli nuovi questo è quello che ho apprezzato di più: dei ravioli di patate con ricotta su gazpacho di pomodorini e dadini di melanzane.