Le Vrai Gratin Dauphinois

Lo so che mi chiamo Senza Panna, ma c'è un perché!! E' tutto spiegato nel mio primo post del 21 novembre 2005 "Perché Senza Panna?" e i più curiosi lo sanno già.

A mela panna piace e mi  piace usata con moderazione... dove ci va! ad esempio nei dolci. O in alcuni piatti di cucina francese.

La Vichyssoise

Questo post era programmato per  ieri ma slitta ad oggi perchè ho aderito alla 24  ore di silenzio sui social per  protestare contro l'attentato di Parigi.

Anche se purtroppo non credo che siano questi gli atti che cambieranno qualcosa. Tentar non nuoce. Credo comunque  nella solidarietà.

In fondo il  freddo ha i suoi lati positivi. Oltre a dare una spinta in più ai vegetali che in primavera grazie al  riposo invernale saranno più  prolifici mi danno lo spunto per mangiare alcune zuppe che  sono piacevoli  in questa  stagione.