Le vacanze sono finite, ma in fondo c'è molto di buono anche in questo. Al mare non avevo la connessione internet perché TIM lì non prende e tutti i miei programmi di postare una ricetta a settimana sono saltati. Bene, ottima occasione per riposarmi.
Però adesso sono tornata e ho molte idee.
Le ha anche il mio fornitore di fiducia Massimo Piccheri de Le Officine del Gusto e alla mia prima visita abbiano pensato a questa ricetta romana che non si può realizzare sempre perché serve una materia rima speciale, l'intestino del vitellino da latte.
