"La mia cucina romana" di Claudio Gargioli.

“Le storie di Claudio non sono semplici racconti nostalgici del passato. Essi fanno parte della storia vivente della sua trattoria, una storia che continua, che vive nella sala da pranzo e nella cucina a due passi dal Pantheon”

Katie Parla- autrice di Tasting Rome

Menu letterario Tipico Romano, di Claudio Gargioli

“La Magnata e la dormita,

massimamente in una certa età,

so’ l’uniche du’ gioie de la vita.

La sola differenza è questa qui:

che pure si ciài sonno pòi magnà,

ma si ciài fame mica pòi dormì!”

Aldo Fabrizi