I pomodori con il riso di Chef Raus. La ricetta del lunedì.

Porchetta al forno di casa

Buona buona la  porchetta. Quella di Ariccia poi non si batte. La lunga cottura  nel forno a legna ne fa una delle pietanze più deliziose della cucina romana. La cosa migliore sarebbe procurarsi quella originale di Ariccia che ormai si trova in vendita spesso nella capitale. Però io sono così, mi piace molto sperimentare e  quindi mi sono voluta cimentare in una produzione casalinga. Ho letto un  po' in giro ed eccola  qui. E' quella  che  ho usato per farcire i panini (Kamer Podaga) del  ponte del primo maggio.

Prelibato, panificio con cucina, Roma

Inverno, tempo di zucche che fanno bella mostra di se', oltre  ad essere buonissime  e molto  versatili in cucina. Questa stava lì in bella vista da Prelibato, panificio con cucina, un nuovo forno/pizzeria/panetteria di uno chef , Stefano Preli, conosciuto da  tempo nel panorama romano.

Nuove aperture: Boulangerie MP, Roma

E  finalmente ce l'ha fatta. La nuova sede di Boulangerie MP è aperta e attiva. Come nella precedente ci saranno pane con farine bio e lievito madre (bianco, integrale, campagnolo, di segale, baguette sono solo alcuni esempi), pizza alla pala, bianca, rossa e con cipolle, l'ottimo pane pizza, dolci lievitati  e da forno, cibi cotti per pranzo tra cui molte proposte vegane come verdure e vegetariane come i formaggi (interessanti quelli a caglio vegetale).

Pasta gratinata, polpo e patate affumicate al profumo di arancia.

Anno nuovo PC nuovo.

Beh, non ancora nuovo, diciamo PC rotto.

E quindi per pubblicare il primo post dell'anno nuovo 2014 in  modo più  semplice con  il  tablet uso un  collage di foto realizzato con un'applicazione Android  molto semplice e intuitiva, InstaPicFrame for  Instagram.

29 novembre, ha aperto il panificio di Bonci

ieri pomeriggio l'inaugurazione e  oggi l'apertura.

Sono state già dette molte prole su quesat nuova avventura di Gabriele  Bonci da Lorenzo Sandano su Cibando con le bellissime foto  di Andrea Di  Lorenzo tutte da assaporare.

Anche il Tenente Drogo  ha scritto la sua impressione.

Capodanno Tricolore sulle Tavole Romane

31 mattina, si va da Tricolore,