Pavesini al cocco. La ricetta del lunedì.

L'ultima  ricetta prima  delle vacanze  estive è stata la  caponata di melanzane, oggi ricominciamo l'anno (scolastico e  accademico) con un  piccolo sfizio dolce.
Settembre in sardo logudorese si dice Capidannu perché con le prime  piogge c'è una  rinascita  della natura, cresce  l'erba  nuova e il  bestiame si nutre di quella. In questo  periodo dopo la siccità  il   latte  di pecore e mucche dà un  formaggio meno secco. Si  riconosce al  volo.

Gelato di yogurt con banana e croccantino di sesamo, senza gelatiera (frozen yogurt)

Quando mi prende  fitta non mi smuove nessuno. Quest'anno è così per i gelati. Avevo questa mania anni fa poi avevo smesso e quest'anno ho ricominciato a sperimentare.
E visto che il caldo è  tornato mi sembra un buon momento.