30 marzo 2011

Le ricette con il Lambrusco


Come Andrea pubblico anche io la lista delle prime ricette, che partecipano al concorso, in attesa delle altre:












http://italianlinguini.blogspot.com/2011/03/mamma-figlio-in-cucina-per-un-lambrusco.html

http://www.paladar.it/2011/03/28/contest-la-nouvelle-vague-del-lambrusco-pizza-con-tosone-friarielli-napoletani-e-cotechino-di-finale-emila

http://lapanificatricefolle.blogspot.com/2011/03/lalbone-e-il-maiale.html

http://www.fiordifrolla.it/mini-hamburger-emiliani.html


http://www.nelpaesedellestoviglie.com/archives/2011/03/29/mousse-di-mortadella-e-lalbone/

http://www.nelpaesedellestoviglie.com/archives/2011/03/30/il-signor-filetto-di-maiale-al-forno-e-lalbone-cena-parte-seconda/

http://blogewine.blogspot.com/2011/03/casa-fuschini-si-degusta-lalbone-di.html

http://www.papilleclandestine.it/2011/04/04/baccala-brandacujun-pastelinhos-frisceu/

http://www.dicotteedicrude.com/2011/04/04/quenelle-e-lambrusco/

http://tirebouchon.tumblr.com/post/4370745923/era-tempo-di-bere-un-lambrusco-per-me-e-sempre

In più Ilaria Gelati ha mandato questa ricetta a Percorsi di vino:

BIGOLI AL LAMBRUSCO CON SALSICCIA

Ingredienti (x4persone)

- 500gr di bigoli
- 40gr di burro
- olio d’oliva
- mezza cipolla tritata
- 2 di salsicce sgranate grossolanamente
- mezzo bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di conserva
- 2 mestoli di brodo circa
- 1,5 l di lambrusco secco
- alloro
- rosmarino
- sale
- pepe nero
- grana grattugiato a piacere

Imbiondire la cipolla in burro e olio, unire la salsiccia e rosolare per qualche minuto, bagnare con vino rosso, lasciar evaporare e unire la conserva di pomodoro.
Salare e speziare, aggiungere il brodo e lasciar cuocere per 15 minuti circa.
In una pentola mettere metà acqua salata e metà vino, portare ad ebollizione e
cuocere i bigoli. Scolare e condire con il ragù, aggiungendo il grana.

4 commenti:

  1. Mancano all'appello meno di cinque persone che mi giurano posteranno la ricetta entro lunedì che, per me, è l'ultimo giorno utile per partecipare al concorso.

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  2. ciao Daniela,
    ecco anche l'altra ricetta:

    http://www.nelpaesedellestoviglie.com/archives/2011/03/30/il-signor-filetto-di-maiale-al-forno-e-lalbone-cena-parte-seconda/
    un abbraccio
    Sonia

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  3. Mariotti e Fuscihin rispondono all'appello!!!

    http://blogewine.blogspot.com/2011/03/casa-fuschini-si-degusta-lalbone-di.html

    Grazie, ciao!!!

    M.

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  4. Daniela c'è qualche aggiornamento da fare ancora. se vai sul mio post originale trovi le integrazioni :)

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