06 novembre 2013

I Cento di Roma 2014


Mentre il mondo del  food  era in fibrillazione per  l'uscita  della  guida  Michelin  noi dove eravamo?


Sottotitolo:
IL TOP E IL POP DEI RISTORANTI ROMANI   

La prefazione  di  Lillo (per una volta senza Greg)   
«Amo la cucina romana. Non perché io sia romano, ma perché amo la cucina “ignorante”, quella dove il sapore è estremamente deciso e la parola “delicato” diventa magicamente inappropriata»

è  in linea  con la filosofia degli autori Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino, che oltre che per le guide “I Cento”, recensiscono ristoranti per La Repubblica, la guida “Ristoranti d’Italia” de L’Espresso e “Osterie d’Italia” di Slow Food.
E' nata come i  Cento di Torino a cui si sonoaggiunti nel tempo Roma, Bari e Puglia, Milano, e poi ancora Firenze, Genova e la Riviera Ligure.
 Il  tono è  allegro e scanzonato e  il formato maneggevole. Perfetta da tenere in macchina a portata  di mano o  in borsetta, veloce da  consultare.
 I primi 45 sono i ristoranti delle grandi occasioni – in spietato ordine di merito (cit.) - a  cui seguono 45 tra ristorantini, osterie o trattorie capaci di abbinare qualità e buon prezzo e 10 etnici.  
Alla guida “I Cento di Roma” hanno collaborato Maria Luisa Basile, Lorenza Fumelli, Elisia Menduni, Claudio Persichella, Luciana Squadrilli, Marco Veneziani.


Dal 7 novembre si può trovare in libreria.

La  presentazione della guida (organizzata da  Food Confidential) si è svolta ieri  sera da Cesare al Casaletto, dei bravissimi
Maria Pia Cicconi e Leonardo Vignoli, la prima delle trattorie  premiate. Un locale  che  volevo visitare da  tempo e non avevo mai avuto modo di fare.
pizza  bianca  e fritti
fritti
i buonissimi fritti, fiori di zucca  e polpette di bollito (foto  Nerina di Nunzio/FoodConfidential)
Presenti molti  dei ristoranti premiati e tanti altri.


CLASSIFICA TOP – 1° CLASSIFICATO “LA PERGOLA”
CLASSIFICA POP – 1° CLASSIFICATO “DA CESARE”

la classifica  dei  primi 45  ristoranti:

1)       La Pergola (Rome Cavalieri, Waldorf Astoria)
2)       La Trota dal 1963
3)       Colline Ciociare
4)       Il pagliaccio
5)       Metamorfosi
6)       Pipero al Rex
7)       Acquolina Hostaria in Roma
8)       Glass Hostaria
9)       All’Oro
10)   Imago
11)   Oliver Glowin (Hotel Aldovrandi)
12)   Antonello Colonna
13)   Il Convivio Troiani
14)   Pascucci al Porticciolo
15)   Roscioli
16)   Il San Lorenzo
17)   Agata e Romeo
18)   Marzapane
19)   Enoteca La torre
20)   Il Granchio
21)   Inopia
22)   L'Arcangelo
23)   Giuda Ballerino!
24)   Ristorante Italia (Eataly)
25)   Romeo
26)   Ristorante Aroma
27)   Antonello Colonna Vallefredda Resort
28)   Le Jardin de Russie
29)   Magnolia al Jumeirah
30)   Ristorante Settembrini
31)   Massimo Riccioli Ristorante & Bistrot
32)   Osteria Fernanda
33)   Ristorante Al Ceppo
34)   Cuoco e camicia
35)   La Rosetta
36)   Ristorante Le Sorelle
37)   Trattoria Monti
38)   Sora Lella
39)   Antico Arco
40)   Atlas Coelestis
41)   Le Tre Zucche
42)   Coromandel
43)   Le Coq
44)   Ristorante Paris in Trastevere
45)   Mamma Angelina

Lista delle Trattorie in  ordine alfabetico


    00100 Pizza
   Acchiappafantasmi
   Armando al Pantheon
   Beppe e i suoi Formaggi
   Bir & Fud
   Cul de Sac
   Da Enzo al 29
   Dal Cavalier Gino
   Eataly – Ristorantini
   Felice al Testaccio
   Flavio al Velavevodetto
   Il Quagliaro
   L’Asino d’Oro
   L’Osteria di Monteverde
   La Dispensa
   La Fucina
   La Gatta Mangiona
   Lo Sgobbone
   LO’Steria
   Mazzo
   Open Baladin
   Osteria del Velodromo Vecchio
   Osteria dell’Angelo
   Osteria Pistoia
   Palatium - Enoteca Regionale
   Panificio Bonci
   Peppe a Tor Cervara
   Pizzarium
   Porto Fluviale
   Primo al Pigneto
   Remigio
   Rosti al Pigneto
   Sforno
   Sora Margherita
   Splendor Parthenopes
   Tonda
   Tram Tram
   Tramezzo
   Trattoria Da Cesare
   Trattoria Da Danilo
   Trattoria degli Amici
   Trattoria del Pesce
   Trattoria Dell’Omo
   Trimani Il Wine Bar
   Velavevodetto ai Quiriti



Ufficio Stampa Food Confidential
Via Giulia di Gallese 6C 00151 Roma
06/88542344

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