Salotto Food Confidential al Porto Fluviale

Ieri sera ho partecipato a una cena a inviti presso il porto Fluviale, un interessante locale  multifunzione  in apertura OGGI a Roma.

Per  sapere  qualcosa  di  più sull'anteprima  leggete  cosa  ha scritto Andrea Federici, io purtroppo ero assente  quella  sera.

L'organizzazione di Nerina Di Nunzio (Food  Confidential) ha sicuramente fatto la  differenza.

Ai fornelli c'erano Dino de  Bellis CHEF di Salotto Culinario
Arcangelo Dandini CHEF di L'ARCANGELO
Vincenzo Mancino di D.O.L. gastronomia
Francesca Riganati Direttrice delle Scuole del Gambero rosso
Nerina di Nunzio 

Coordinano, Nerina, Giuseppe  di Martino e  Arcangelo che quando  spiega i  piatti e  la loro origine  tieni tutti in silenzioso ascolto...

Il menu:

Conciato di San Vittore (DOL)

Baccalà e puntarelle

Pasta cacio e  ova

Risotto alla parmigiana e  frutta candita

Dolce di ricotta visciole e cioccolato

Acqua Porto fluviale

Birra Fluviale (Birra del Borgo)

Vini portati da noi

Mescita  dei  vini, fotografie, reportage, Andrea  Federici

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PORTO FLUVIALE
via del Porto Fluviale 22, Zona Ostiense Roma
info@portofluviale.com
www.portofluviale.com