![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRWLp70IPIrYTtZ1dj4gNaph-nAM9Xzkc7DAxPAxsHh6wK09l2jZPq_gItBKWu6g9XdITShTrruOr9Hfiryg69I9eaTC5GmiWcT6UhN8luE9yQODfA17faGFFp_zMYssqQwjFCJQ/s320/DSCN7321.JPG)
Questo è quasi un fotoracconto velocissimo. Uno dei tanti dopo le mie vacanze in Alto Adige, per segnalare posti bellissimi paesaggisticamente e delle alternative ai locali più rinomati.
Dopo la bellissima cena alla
Stua di Michil di due anni fa e l'aperitivo nel giardino dell'hotel La Perla
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqIiG5fbiIXqINTr0yaLp64RoMfK071HxBENEXSiX7ldtrAscvp4659LXEW_xj8_N4JjKousaUhZclyscakYiz7iRhy3q6PSlosexDq5oaB2p53fFF2wb-6J_U3DP2m-uBP0PBcg/s320/DSCN7294.JPG)
di un anno fa
mi mancava solo una serata al Murin di cui mi avevano sempre parlato molto bene per completare la triade della famiglia Costa.
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Il locale è rustico-elegante e ospita all'esterno la piscina dell'albergo
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e un prato verdissimo dove riposare su dei comodi lettini o un tavolino nascosto per leggere tranquilli . C'è anche uno dei tre orti
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dei ristoranti dell'hotel,
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insomma è un paradiso di quiete e bellezza.
La proposta di piatti è più limitata rispetto agli altri 2 locali però la qualità è sempre alta. La scelta di Mathias Costa
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è di fare un'offerta accessibile anche ad ospiti più giovani o in vena di passare una serata meno impegnativa.
L'interno del locale è in stile baita alpina
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a piano terra c'è il bancone con le spine e i tavoli sono distribuiti su altri 3 livelli
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhG54gDQ6W3FBMhPxkC7G31vushm7EmRWVHY4ZPOJHghOAfTeq-bjMcs4REonQOCOH0ShMnqH00GPVhiYFocckYUmz5x98Q8wJsGIzESlxmRCwp49mE40ezcWO1ngrx3uulESvg/s320/DSCN7300.JPG)
l'apparecchiatura è curata e raffinata anche se meno ricca della
Stua![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2H08iJ8zlNO4UYf_hOUfk87Fo4wW2Eo_hyphenhyphen_l4VtqIuzPw055_I4rd8Ze4np_mHi4V5WlMHZ9_w3nsNKWvzaH1r1q102b-K62Vz4Z-Y3G-u9H5AFvyU55DufdmzhT-V_hLKhSCEw/s320/DSCN7301.JPG)
Il menu del giorno è esposto su una lavagnetta
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all'ingresso, dietro al bancone, che verrà portata e spiegata anche a tavola. Pochi piatti della tradizione rivisti in chiave moderna e qualcuno più originale.
Mentre scegliamo ci viene servito un pinzimonio
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La nostra scelta è stata questa, peccato per alcune foto dei piatti venute non molto bene.
Io ho assaggiato gli spaetzle, i ravioli,
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le costicine, servite con alcune salse tra cui l'immancabile cren
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l'insalata con gamberi,
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il filetto
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e la tartare
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Tra i dolci ho assaggiato la torta della nonna, una crema di mascarpone in tazza con amarene e granella di amaretti,
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e la crème brulée ai frutti di bosco.
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Acqua e vino,
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grappe, caffè hanno concluso la serata.
Il MurinHotel La Perlastr. Col Alt 105
39033 Corvara
Alta Badia
Tel: +39 0471 831000
Fax: +39 0471 836568
complimenti per il tuo blog!
RispondiEliminadavvero!!
sempre bello!
ho pubblicato un post su quella ricetta di cui mi chiedevi nel forum del Gambero.
RispondiEliminaciao
Enrico
grazie a entrambi!
RispondiElimina:-)