La Pignata un tempo era "Il ristorante" a Bari, ora, pur restando ancora molto buono, è un pò, come dire...vecchio stile. Che qui non è un difetto.
Comunque la cena è stata ottima con specialità classiche pugliesi di qualità superiore. Come mi aveva anticipato anche la mia consigliera (Cristina Bowerman).Tutto nella tradizione, poca o nessuna creatività, ma non è una critica, è il contrario. In tutto quello ch eabbiamno mangiato c'era tanto sapore genuino.
Insalata tiepida di mare molto tenera, mozzarelle saporite (nel senso del "saporito giusto"), ricotta freschissima e stracciatella, panzerotti, orecchiette di grano arso con cime di rapa, paccheri, ravioli di ricotta, gelato di crema, biscotti casalanghi e fichi secchi.
Colleghi contenti... insomma, tutti soddisfatti!! io per prima.
Sono contenta Daniela!!! cri
RispondiEliminagrazie Cris!!!
RispondiEliminanon c'è che dire da stare a bocca aperto me lo segno per la mia prossima visita alla città
RispondiEliminaIl tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
RispondiEliminaSaremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.
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Ti inviamo i nostri migliori saluti
Vincent
Petitchef.com
La cucina puglierse tradizionale è così buona che "innovandola" si correrebbe il rischio di perdere quei meravigliosi equilibri di sapori che non stancano mai (me, se non altro).
RispondiEliminaSe la prossima volta che sei a Bari hai voglia di provare qualcosa di innovativo pur senza voli pindarici e stravolgimenti vai da Alberosole. :) Ciao!
Grazie Cime di Rapa, lo terrò presente :-)
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