20 luglio 2011

Frittata di fiori di zucca e peperoncino alle erbe

Continuo  a divertirmi con il mio  orto in terrazzo in piena città.
Questa è la volta dei fiori di zucca, ne ho raccolti 14 ieri e 8  stamattina, dei peperoncini  freschi, prezzemolo e menta, tutto casalingo.


Ingredienti:
  • 4 uova
  • 10 fiori di zucca
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio, menta e  prezzemolo, sale, peperoncino fresco q.b

Far appassire in una  padella con poco olio lo spicchio d'aglio vestito  e  schiacciato, eliminarlo dopo un po' e aggiungere i fiori  puliti e  lavati e tagliati a cui si possono aggiungere i gambi teneri tagliati a  rondelline; portare a cottura (bastano solo 5 minuti scarsi ).

Sbattere le uova e  aggiungere sale, peperoncino, prezzemolo e menta.

Amalgamare i due composti ottenuti e versare il tutto nella stessa padella ben unta con l’olio,  cuocere con  un coperchio  in modo  che la parte superiore  della  frittata si rassodi senza  girarla  e  per  far sì che la frittata mantenga i bei colori  delle verdure.
 

 PS: l'aglio non è prodotto in  casa, ma ho già  provveduto a  piantarlo con le  cipolle

8 commenti:

  1. E dopo il km0, il cm0! Grande Daniela! :-)

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  2. Buonissimo. E quale soddisfazione cucinare con i prodotti della tua terra, coccolati, cresciuti con tanto amore. Bravissima

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  3. Ciao, ho aggiunto il tuo blog nei miei blog preferiti sarei molto lieto se faresti lo stesso anche tu con il mio, è un modo per essere più visibili online. Saluti Gennaro

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  4. qui tutto fatto in casa anche i fiori di zucca :D
    che bontà sarà stata la frittata!

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  5. La verdura raccolta con le proprie mani ha un altro sapore!!! Buona questa frittata!!!

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  6. Ciao Daniela, lieta di conoscerti! Vedo che anche tu non rinunci al tuo orticello! Nemmeno io, anche se ho solo una piccola veranda! Sono piccole cose ma grandissime soddisfazioni. Ti ringrazio infinitamente per aver partecipato alla mia raccolta con le tua stupende ricette! A presto!

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  7. Ciao! mi ha fatto piacere averti conosciuta ieri sera. Speriamo di rivederci presto!
    ps: beata te che hai un oritcello nel terrazzo...io non me lo posso permettere, il mio balcone è troppo piccolo!
    Alla prossima!

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  8. Grazie a tutti, è una soddisfazione fare questo mini orto invece dei fiori ornamentali.
    Stamattina ho raccolto 10 fiori di zucca giganti.

    Agnese, ha fatto piacere anche a me... quanto all'orticello, be' credo che tu abbia la metà dei miei anni e alla tua età avevo un minuscolo balconcino dove non cresceva nemmeno l'erba secca, pensa tu. :-)
    Abbi fede e credici, soprattutto continu a adarti da fare come hai sempre fatto e vedrai che arriverà il tuo orticello, è quello che penso e ne sono certa. Lo direi anche ai miei nipoti che hanno la tua età.
    :-)

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