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| Il ramen di Umami. |
Sembra che la scoperta dell'oriente e del Giappone a Roma non abbia sosta. E dopo la mania per il sushi e il sashimi, che hanno dato il via al proliferare di milioni di finti giapponesi, nati da ristoranti cinesi preesistenti, ecco che in città è comparsa una nuova stella. Ramen e udon, ossia "spaghetti" giapponesi in brodo, dirà qualcuno.
La storia è lunga e nasce in Cina, ma non è di questo che voglio parlare oggi, sarà l'oggetto di un post specifico sul
ramen, bensì di un posto che avevo adocchiato da un po' ma non avevo ancora visitato,
Umami. Male, molto male. Perché ora non vedo l'ora di tornarci.
