Dopo il fiume di aperture romane pre e post estive ecco la novità di ProLoco Pincianoun locale che punta sulla qualità laziale con i prodotti selezionati da Vincenzo Mancino, di Bottega del Gusto DOL che collabora con questo locale nato da un'idea di Gastone Pierini (Moma Ristorante; Moma Pizzeria; ex-La Buvette e molti altri locali storici di Roma) e Fiorentina Ceres (Ex Urbana 47, esperta di teatro, cultura e cucina).
