Crema di zucchine e fiori di zucca, mozzarella di bufala, alici e fiori di zucca fritti

Per tutta l'estate ho raccolto zucchine a non finire nel piccolo orto di mia sorella, non si direbbe ma poche piante di zucchine hanno una produzione inaspettata. Se una sera lasciavo una zucchina piccola sulla pianta il giorno dopo era gigantesca. e le ho cucinate in tutti i modi per finirle. Ne ho ancora nel congelatore.

Ricetta non ricetta.
Zucchine e fiori di zucchina cotti con poco brodo vegetale e un cucchiaino di olio evo. Poi ho frullato tutto con il minipimer. Ho messo la crema a specchio, sopra una fetta di mozzarella di bufala Barlotti di Paestum (Salerno), due alici sott'olio e un fiore di zucchina fritto in tempura (pastella fatta con farina e acqua minerale gassata gelata).