La ricetta del lunedì. Pirastu, le pere selvatiche sarde

Pirastu

Il pirastu è una specie indigena diffusa in tutta la Sardegna che presenta fiori bianchi.

La pianta è maestosa e ha lunghe spine sui rami. 

I frutti sono piccole pere globose, di pochi centimetri con peduncolo robusto più lungo del frutto, sono di colore verde scuro da immature, poi diventano giallo-bruno e marrone scuro quando maturano.