Dai reperti archeologici alle tavole romane: Visite e banchetti a tema
(CS)
Ripercorre le origini
dell’alimentazione e della cultura gastronomica italiana il format “Triclinium":
cibo dall'impero”, un ciclo di incontri che abbina la mostra “Nutrire l’Impero”
(allestita presso l’Ara Pacis fino al 15 novembre p.v.) a convivi guidati e
degustazioni. Ideato da Laura Pinelli, archeologa studiosa di
gastronomia storica (per l’Ass. Cult. Pachis - Progetto Gustoria) e Manuela
Mancino, consulente enogastronomico e giornalista del settore, si presenta
come un viaggio nella Roma imperiale alla ricerca dell’eredità
archeogastronomica che, quotidianamente, rivive nelle nostre tavole.
