Il Fontanile con Salvo e Sara. (O mio compleanno numero 3)

la  carbonara  di pesce

In vista del lungo ponte consiglio  un posto fuori  Roma perfetto  per  farsi  un regalo!
Loro  sono Salvo Cravero e  Sara e  come raccontano sul blog sono fuggiti dalla  città. Dopo  un'esperienza all'Etoile di  Vetralla e  due  passaggi a Viterbo sono  approdati qui.

Io  li inseguo per  mari e per  monti sempre con  molto  piacere e questa volta il pranzo nella  saletta gourmet del Fontanile  ci stava davvero  bene per  il terzo festeggiamento del mio compleanno!!

5 carbonare 5, a Roma e dintorni.

Ho preso lo spunto da Dissapore (eheheheh!), l'idea mi ronzava da un po' e ho fatto la mia personalissima lista.

Ovviamente non è competa, ci sono ottimi posti in cui non ho assaggiato la carbonara e sicuramente altri dove non sono mai stata.
Una lista perfettibile, semplicemente 5 carbonare che mi sono piaciute, in ordine totalmente casuale, mangiate a Roma e dintorni.

Da Arcangelo:

Duemilaotto, a Viterbo.

Ero già stata più volte a pranzo e a cena da Salvo Cravero quando il suo ristorante era l'Etoile di Vetralla. però da qualche mese si è trasferito con Sara a Viterbo.

Forum event, 2 marzo 2008 all'Etoile

Finalmente ce l'ho fatta a finire il post, blogger non ne voleva sapere di farmi caricare le foto, ma con un po' di pazienza ce l'ho fatta. Ringrazio Stefano perché un paio di foto sono le sue.

Quello del 2 marzo è stato un piacevolissimo pranzo tra pochi amici, pochi ma buoni, qualcuno era forse timoroso di fare tanti chilometri non sapendo cosa l'aspettava. La bravura in cucina di Salvo e l'accoglienza in sala di Sara hanno reso il nostro pranzo una piacevole esperienza.

Ecco il Menu del Forum Event, Amici del Gambero Rosso, all'Etoile a Vetralla di Sara e Salvo, per i 5 coraggiosi! offerto al prezo di 55 € per qualcuno troppi, ma li valeva tutti.

Per prima cosa un applauso per il pane ottimo, sempre caldo. Erano due tipi di impasti formati in due diverse fogge, una focaccia e un panino al burro.

Il piccione

Non sono una cuoca e più vado in giro per ristoranti stellati o anche solo visito i miei blog preferiti più mi rendo conto di quanto io sia indietro.