Come raccontavo poco tempo fa, in questo periodo mi sono concentrata su un ingrediente che mi ha incuriosita molto, la radice di loto. E avendone comprato un quantitativo grande di quella fresca dovevo usarla in tempi brevi. Nella prima ricetta l'avevo semplicemente brasata come viene spesso servita in Corea, oggi invece mi sono ispirata al drama "The Untamed" di cui avevo già parlato nel post del congee.
