Era tanto che volevo parlare della Barrique, però ho sempre rimandato perchè c'erano dele novità all'orizzonte che non mi piacevano molto. Adesso che le nuvole sono passate spendo due parole, ma proprio due per questo posto che ho nel cuore e che negli anni passati mi ha vista molto presente in un momento particolare della mia vita.
L'articolo di stamattina su
Dissapore mi ha convinta a farlo subito.
Fabrizio Pagliardi ha creato questo posto (con la nipote Arianna) e lo conduce con competenza e cortesia da qualche anno.
Bella carta di vini italiani ed esteri anche in mescita, molto Champagne selezionato sul luogo di origine in vendita anche nell'adiacente Bollique,
materie prime semplici ma selezionatissime, tra cui formaggi, salumi e carpacci. Dolci al cucchiaio casalinghi e vini da dessert e distilliti per finire la serata.
Se poi si ha anche la fortuna/comodità di trovare posto per la "lavatrice"
proprio davani alla porta, non si può non andare.
Via del Boschetto 41b
Roma
Tel 06 478 25 953
(cliccare sulla foto per ingrandirla e leggere le bollicine in mescita!)
Ho parlato così tante volte della Barrique che rischio di ripetermi quindi ho preferito rivolgere alcune domande a Fabrizio Pagliardi che gestisce con la nipote Arianna questo winebar, enoteca, champagneria ormai da molti anni. Gli inizi sono stati una vera sfida e loro l’hanno vinta.
Era tanto che volevo parlare della Barrique, però ho sempre rimandato perchè c'erano dele novità all'orizzonte che non mi piacevano molto. Adesso che le nuvole sono passate spendo due parole, ma proprio due per questo posto che ho nel cuore e che negli anni passati mi ha vista molto presente in un momento particolare della mia vita.
materie prime semplici ma selezionatissime, tra cui formaggi, salumi e carpacci. Dolci al cucchiaio casalinghi e vini da dessert e distilliti per finire la serata.
Se poi si ha anche la fortuna/comodità di trovare posto per la "lavatrice" 
proprio davani alla porta, non si può non andare.
