E finalmente il primo assaggio. Dopo averne
letto su web non vedevo l'ora.
E' avvenuto durante una serata degustativa, organizzata da
Andrea Petrini, a cui la precisa
Rossella ha già dedicato un post con le sue note molto interessanti sui vini bevuti,
Massimiliano speriamo posti presto le sue osservazioni ed io... eccomi qui.
Curiosi del
prosecco con il fondo di
@belecasel abbiamo fatto 2 assaggi, limpido e mischiando i lieviti. Sono stata io a volerlo fare anche se aro stata avvertita da Andrea. Devo dire che il primo assaggio, così limpido e bello a vedersi aveva poca personalità. Ho apprezzato invece molto il secondo bicchiere, quello davvero colfòndo. Grande stupore invece per l'approccio, mi aspettavo un impatto leggermente più difficile anche perché so che questo prosecco non piace a chi non ama i vini naturali, invece sarà che appunto di vini naturali ne ho bevuti/assaggiati tanti, sarà che difficilmente parto con dei preconcetti (o me ne rendo conto quando li ho), insomma io l’ho trovato subito amichevole.
A settembre farò il secondo assaggio in un ambiente molto particolare con
@alcheringia, ma non anticipo niente.
Asolo Prosecco DOCG Superiore Colfòndo
Sul resto della serata, sui vini e sulla cena preparata da Dino de Bellis
dell’Osteria dell’Incannucciata hanno già detto con dovizia di particolari Rossella ed Andrea:
http://percorsidivino.blogspot.com/2010/07/i-vini-monodose-origine-e-sviluppo-di.html
http://percorsidivino.blogspot.com/2010/07/ma-quale-tastingoggi-e-tempo-di-tapping.html
http://percorsidivino.blogspot.com/2010/07/oneglass-perche.html
http://machetiseimangiato.com/2010/07/percorsi-di-mezza-estate-di-vino/
