L'idea di mettere insieme due cose che amo molto come le cozze e lo zenzero ce l'ho da tempo ma quando ho scoperto il Gimber non potevo non associarli.
Come nasce il Gimber? Il suo creatore, amante dell'arte contemporanea, aveva paura di partecipare all'ennesimo evento in cui servivano vino cattivo o bibite zuccherate. Così pensò di cercare una bevanda che fosse buona ma senza far girare la testa. Non trovandone nessuna di suo gradimento l'ha creata da solo. Ha provato combinazioni e ingredienti diverse e finalmente nel novembre 2017 ha trovato il suo mix. All'inizio si trattava di una produzione per uso personale poi i suoi amici l'hanno convinto a mettersi in società ed è nato così il team Gimber.
Per 3 persone ho preso le cozze, circa 4 chili pulite, ho tolto il bisso e le ho sciacquate più volte. Di solito lo faccio con l'acqua di mare ma dopo aver saputo che hanno multato un pastore che ne aveva presa una tanica non l'ho fatto.
