Crostata con ganache al cioccolato. La ricetta del lunedì.

La sorpresa di oggi è un regalo che ho ricevuto io e che giro con piacere ai miei lettori. E' una voluttuosa torta al cioccolato. 
L'autrice è Silvia Pontarelli, statistica di estrazione, impegnata nella Customer Experience e sull’Intelligenza Artificiale nella vita lavorativa. Insieme a Gabriele Lupo è ideatrice, fondatrice e autrice  di Tavole Romane, una o forse LA piattaforma per eccellenza attraverso la quale essere sempre informati sulle novità eno-gastronomiche della Capitale. Qui troviamo dalle  recensioni dei ristoranti, alle novità tra  le aperture, le  segnalazioni delle migliori  gelaterie, gli indirizzi per chi  cerca un locale il  lunedì, durante le feste di Natale o ad  Agosto... e tanto altro tra cui interessantissimi FoodTours in cui arte e cultura gastronomica si fondono armoniosamente. L'ultima grande iniziativa di Tavole Romane, giunta ormai alla terza edizione, è stata il Maritozzo Day 2019, un grande evento tutto all'insegna del dolce più famoso di Roma e che ha visto la collaborazione anche di pasticcerie all'altro capo dell'Italia. Silvia è anche un'ottima cuoca e vedendo la  sua torta le ho chiesto di  condividerla su Senza Panna. E  Silvia, che ringrazio di cuore, con grande  disponibilità ha  accettato. Ecco il suo racconto e la  sua  ricetta:

Maritozzo day 2018, con Tavole Romane.

Piovono Maritozzi. Arriva il Maritozzo Day a Roma, cos'è e come partecipare.

Le foodblogger preferite da Tavole Romane

Oggi  niente ricetta  e  nessuna recensione!!

Parlerò  invece  di  un  riconoscimento da me tanto gradito per  una serie  di motivi.

Tavole  Romane  mi ha  inserita  nella  loro classifica  personale delle  foodblogger romane  preferite. Il motivo  della mia   felicità è  un  collage  di ragioni.

Food Tours Galleria Borghese e ristorante Metamorfosi

L'Apollo e Dafne di Gian Lorenzo Bernini

Non è  un caso che inizi il  post con questa  foto del  gruppo scultoreo Apollo e  Dafne del Bernini. Nella giornata si farà diverse volte riferimento alla "metamorfosi" durante la visita al  museo, per  approdare alla fine al ristorante omonimo dove abbiamo concluso degnamente una luminosa  giornata di pioggia.

Un Food Tour a Trastevere

Ed  eccomi qui a  raccontare del'interessante tour a  Trastevere segnalato giorni fa.

Lo  spunto culturale la  visita a  Villa Farnesina  con  gli affreschi di Raffaello abbinata  al  pranzo  da Glass Hostaria.

Metti un sabato mattina con Raffaello e Cristina Bowerman

Come si  dice  non c'è  due  senza tre!! Ed  eccomi qui, dopo due tour bellissimi con Tavole Romane, il  primo nel rione  Monti  e il secondo  a Monteverde, a  segnalarne uno a  Trastevere.

Come  gli altri  anche questo giro abbinerà cultura a enogastronomia e si  giocherà in  un connubio  perfetto tra informazione, divertimento e piacere.

I Food Tour di Tavole Romane vanno a Eat Parade passando per Monteverde

E dopo tutta questa panna, che adoro con i dolci, nel secondo food Tour delle Tavole Romane la  componente  bianca dominante è stata la neve.

Un Food Tour con Tavole Romane

Finalmente riesco a mettermi seduta tranquilla un attimo per parlare con  calma  di questa  esperienza romana con i Food Tours di Tavole Romane, raccontarla  è un po' come riviverla.

Quando ho ricevuto l'invito  ho accettato  con  piacere  di prendere  parte al giro  di  prova con  blogger  e  giornalisti  dell'ambiente enogastronomico. L'idea  è  interessante: un percorso  a piedi in  uno dei rioni più antichi di Roma, Monti  Esquilino,  la suburra romana, con  alcune tappe storico-culturali e  altre gastro-culturali. Sempre  cultura è a  mio avviso e  di  molti!