La ricetta del lunedì: il Pane frattau, variante con uova in casciola

Quest'estate dalla Sardegna ho  pubblicato post con segnalazioni di posti dove mangiare  o comprare  in questa bella  isola.

Ora che sono tornata prima di tirare le fila del mese di agosto e visto che qualcuno è ancora in vacanza  riprendo con una ricetta, tipicamente sarda.

I primi 40 anni del Ristorante Elodia a Camarda, L'Aquila.

La  mia prima volta  da Elodia  è stata nell'autunno 2008 nel locale sulla strada provinciale, poi nell'aprile  2009 c'è stato il sisma dell'Aquila e il bel ristorante di Camarda, tra il Parco Nazionale del Gran Sasso e i Monti della Laga è stato lesionato dalle  scosse di terremoto. Ma i figli di Elodia, Nadia, Vilma e Antonello Moscardi si sono rimboccati le maniche e pochi mesi dopo Elodia si spostava  nel nuovo locale eventi  nel  Parco. Poco dopo è stato seguito dal nuovo il ristorante gourmet posto al secondo piano.

Food Tours Galleria Borghese e ristorante Metamorfosi

L'Apollo e Dafne di Gian Lorenzo Bernini

Non è  un caso che inizi il  post con questa  foto del  gruppo scultoreo Apollo e  Dafne del Bernini. Nella giornata si farà diverse volte riferimento alla "metamorfosi" durante la visita al  museo, per  approdare alla fine al ristorante omonimo dove abbiamo concluso degnamente una luminosa  giornata di pioggia.

Pipero non fa ristorazione, regala emozioni.

E' sempre facile essere concentrati e "pronti" alla sfida quando si viene dati per perdenti, ma la vera arte del professionismo sta nell'eseguire una buona performance quando ci si aspetta che abbiate successo - questo distingue i veri campion. (Phil de Glanville [giocatore di rugby, UK])

Questa frase, che ho letto mesi fa in un libro, riassume quello che ho pensato subito dopo aver pranzato qui.