Marmellata di cotogne e uva fragola. La ricetta del lunedì.

Questa è la stagione in cui si raccolgono tanti frutti maturati al sole dell'estate che  mi diverto a preparare con ricette  antiche o  più innovative.
E  così  dopo le gelatine di cotogne ho fatto una marmellata seguendo la ricetta di Elisa su Kitty's Kitchen.

Quadretti di cotognata. La ricetta del lunedì.

E anche quest'anno la raccolta delle olive volge al termine con l'appuntamento al frantoio. Nel frattempo le  giornate clementi ci hanno dato solo e fresco e la possibilità di  raccogliere altro. 

Oltre all'olio di solito ci procuriamo anche le olive in salamoia per l'inverno. Ho un bell'albero piantato da me che produce olive di varietà ascolana (ne ho una pianta anche in terrazzo) che mettiamo in conserva.