Cháo Gà minestra di riso con pollo. La ricetta del lunedì.

Ho sempre tanto da scoprire soprattutto per quello che mi offre la cucina. E' così a volte scopro cose inimmaginabili e altre volte alcune ricette molto simili alle tradizioni italiane magari in estremo oriente, con dei parallelismi che non avrei creduto.

Ed è così che la minestrina della sera, quella che da bambina odiavo, complice sicuramente lo sceneggiato Gian Burrasca (chi non lo  conosce tra i miei  coetanei?) e di cui avevo già parlato.

Noodles con orata e cipolla caramellata, la ricetta del lunedì.

Sul  filone del mangiare senza latticini ormai mi sto divertendo a trovare alternative sfiziose.

Una buona mano me la sta dando al lettura di Nonna Paperina dove trovo tanti suggerimenti per ricette senza lattosio e a basso contenuto in  nichel.

Questa ricetta nasce in origine come linguine, ma non le avevo e avendo deciso al volo di preparare questo primo piatto che mi aveva subito ingolosita ho ripiegato sui  noodles cinesi che hanno una cottura veloce.

Maiale arancia e zafferano. La ricetta del lunedì.

Primavera, giornate miti e lunghe, ma  anche tempo di allergie. E intolleranze. In questi giorni ne sono  vittima anche io e come prima  cosa l'allergologo mi ha  tolto  alcuni alimenti. Per  fortuna ne ha salvati alcuni che rendono il poco che posso mangiare un  po' più appetibile. E con quello che mi è concesso mi sto creando ricettine  ad  hoc sfiziose.

Inizialmente si era  sospettata un'allergia al  nichel poi scongiurata.

Da qui nasce questa bracioletta che mi sono fatta con la voglia di rendere un poco più gustoso ed elegante un piatto già di per sé nutriente utilizzando alimenti senza nichel.

Il maiale condito così è ricco di  gusto e ha un certo  impatto anche estetico ed è  adatto a grandi e piccini.