Bibita fermentata di rapa rossa e mele. La ricetta del lunedì.

Come fare in casa il succo di sambuco. La ricetta del lunedì.

Tè freddo vaniglia e frutti di bosco

Tè in infusione fredda. In una bottiglia d'acqua mettere un filtro di tè a piacere ogni mezzo litro di acqua o anche di più secondo i gusti. Lasciare in infusione una notte. La mattina dopo togliere i filtri e il tè è pronto. Io lo bevo amaro con foglie di menta o di basilico. Zuccherare secondo i gusti.

È ottimo accompagnato da frutta fresca tagliata a  spicchi o cubetti. Ho usato tè alla vaniglia e ai frutti di bosco.

Trovate questa ricetta  anche  su Testa  e Pancia  del mentalista  Mazz Mariano

Tè Earl Grey alle pesche

Dopo la limonata inglese di un anno fa, un altra bibita fresca e veloce da fare.

4 Pesche circa 600 g

tè 3-4 cucchiaini, io ho usato l'earl Grey

1 l acqua

zucchero secondo i gusti

Sbucciare e tagliare a cubetti le pesche. Condirle con lo zucchero e lasciarle riposare un paio di ore.

Nel frattempo preparare un litro di tè e versarlo bollente sulle pesche ben macerate. Lasciar raffreddare, filtrare, mettere in bottiglia e conservare in frigo.

Non c'è paragone con il tè alle pesche comprato che sa di saponetta.

La limonata inglese

L'idea mi è venuta dalla ricetta della limonata col sale e mi sono ricordata della ricetta della limonata inglese

3 limoni non trattati 100 g di zucchero 1,2 litri di acqua