玫瑰花茶 (Méiguī huāchá) Tè alle rose.

玫瑰花茶

玫瑰花茶 (Méiguī huāchá) è il tè ai fiori di rosa, un infuso molto profumato e bello da vedere. Ma non è solo questo. L'infuso alle rose è molto usato nella medicina cinese soprattutto per disturbi ormonali femminili nel caso di alcuni sintomi della menopausa, per la dismenorrea (cioè le mestruazioni dolorose) e i dolori al seno tipici della sindrome premestruale. 

Rose Gyoza vegetariani. La ricetta del lunedì.

I gyoza  nascono in Cina, dove si chiamano Jiǎozi, ma come molti altri piatti esteri sono stati adottati dai giapponesi per la cucina di tutti i giorni.Questa è una  versione vegetariana aperta a  forma di rose.

L'ho vista  per caso cercando notizie sulle informazioni meteo giapponesi (tenki, in Romaji) e mi sono innamorata. Ho cercato la ricetta in lingua originale (guardate che belli!!) e come mio solito con altre ricerche  successive sono arrivata alla versione in inglese.

La ricetta del lunedì: Rose di mela aspettando Natale

Mi sa che ci siamo, fa freddo, oggi sono stata alla pista di pattinaggio sul ghiaccio di Mentana e far poco è  l'8 Dicembre.
Il freddo è sempre una buona scusa  per  cucinare e per mangiare  qualcosa di dolce.
E poi i sa  che  tocca iniziare a pensare ai dolcetti di Natale, meglio esercitarsi in anticipo.
Queste sono roselline di mele che ha fatto mia sorella e che mi dice  sono veloci da fare sono perfette per  l'occasione.